1. 引言
波特啤酒是一种在英国很受欢迎的啤酒类型，其浓郁的口感及麦芽味道让它与众不同。由于其受欢迎程度及口感，许多酒厂开始生产自己的波特啤酒并开发出多种品牌。在本文中，我们将介绍波特啤酒品牌的种类及酿造方法。
2. 波特酒品牌种类
波特酒的种类主要分为两种，即英国式波特酒和美国式波特酒，两者主要的区别在于酿造方法、风味和颜色。
英国式波特酒品牌
英国式波特酒采用比较传统的酿造方法，使用的麦芽和水也比较简单。英国常见的波特酒品牌有Fuller's London Porter, Samuel Smith's Taddy Porter和St. Peter's Old Style Porter等。
美国式波特酒品牌
美国式波特酒则采用更多的麦芽品种，以增加酒的口感和浓度。美国式波特酒的颜色通常比英国式波特酒更暗淡，风味也更加醇厚。美国常见的波特酒品牌有Anchor Porter, Sierra Nevada Porter, Rogue Mocha Porter和Deschutes Black Butte Porter等。
3. 波特啤酒的酿造方法
波特啤酒的酿造方法大致分为以下几步：
将磨碎的麦芽放入大桶中，加水混合并进行混合，产生混合物。
将混合物加热至煮沸点并通过分层过滤去除麦粒，将过滤后的液体称为“汁”。
将汁加入沸腾的大釜，加入啤酒花，使其煮沸大约一个小时。
待酿造完成后，待其酒精度会在4.5%到7.5%之间。
4. 波特啤酒的口感特点
波特啤酒在口感上味道浓厚，入口时具有深色咖啡的味道和浓郁的麦芽香气。波特啤酒的泡沫在啤酒中稀有，口感柔细，但不会像Guinness干爽香。
总之，波特啤酒的品牌及种类繁多，每种波特啤酒都有其独特的口感和风味。无论是英国式还是美国式的波特啤酒，都具有深受人们喜欢的独特风味，并广泛地应用于各种场合中。希望无论是饮食还是饮酒文化，都能与波特啤酒有更深入的了解，取得更好的体验。
